Nous y cultivons des légumes bio en plein-champ et sous-abri, en respectant scrupuleusement les saisons.
Nous y élevons pintades et poulets toute l'année, et chapons, poulardes et pintades de Noël en période de fin d'année. Vous les retrouvez sous notre marque "Volailles Le Catalan".
Élevés dès leur premier jour chez nous (en poussinière), les animaux se nourrissent de céréales issues de l'agriculture biologique dont une partie est produite sur l'exploitation.
Elles sont élevées durant au minimum 91 jours pour les poulets et 190 jours pour les volailles festives.
Leur croissance est lente dans le respect total de leurs besoins fondamentaux ainsi que leur bien-être animal, sans stress, sans aucun ajout médicamenteux. Elles évoluent en totale liberté sur des parcours enherbés et ombragés.
Un troupeau de brebis rouges du Roussillon pâture non loin des champs et parfois même dans les serres de maraîchage en fin de culture.
